もつ鍋と馬刺し ゆうひめ あびこ店

鍋の味を選ぶところから、食卓の方向が決まる。もつ鍋と馬刺し ゆうひめ あびこ店には、味噌、醤油、明太子とろろなど、個性の違う鍋がそろいます。博多特製みそもつ鍋は、九州味噌や西京味噌など数種類の味噌をブレンドし、店の特製ダレを加えた一品。味噌のコクを軸に選びたいときに目を引きます。博多絶品醤油もつ鍋は、独自ブレンドの醤油ダレに、もつ・野菜・魚介のだしを重ねた一品。明太とろろうまかもつ鍋は、あごだし醤油をベースに、明太子ととろろを合わせた鍋で、あっさりしつつコクのある味わいと紹介されています。

鍋の締めも食べ方を選ぶ楽しみのひとつ。ちゃんぽん麺やうどん玉のほか、ごはん・卵・のり・ねぎが付く雑炊セット、山芋雑炊、チーズリゾットがメニューにあります。絶品博多明太もつ鍋では、締めに生パスタまたはチーズリゾットを選べる案内もあり、最後まで鍋を中心に食事を組み立てられます。

鍋を待つ間やもう一品には、馬刺しも。二種盛りは上よか馬刺しとたてがみ、三種盛りにはふたえごも加わります。少しずつ部位を食べ比べたいなら盛り合わせを、好みが決まっているならハーフの単品を選ぶ手もあります。複数人で鍋を囲む食事先を探しているときにも候補にしやすく、ディナーは予約がおすすめと案内されています。